茶葉作為富含熱敏性和易氧化物質(zhì)的天然飲品，干燥對(duì)茶葉的色澤、香氣和營(yíng)養(yǎng)成分保留至關(guān)重要。然而，傳統(tǒng)烘干方式在高溫作用下容易破壞茶葉中的活性物質(zhì)，導(dǎo)致香氣流失，影響茶湯品質(zhì)。凍干機(jī)通過(guò)低溫、低氧的特點(diǎn)以及PLC控制，為高品質(zhì)茶葉加工提供了凍干解決方案。

凍干機(jī)在凍干茶粉領(lǐng)域的應(yīng)用，很大提高了產(chǎn)品的色、香、味表現(xiàn)。通過(guò)將新鮮茶葉經(jīng)過(guò)拼配、浸提、凈化與濃縮。形成的茶液先進(jìn)行預(yù)處理，利用冷凍干燥機(jī)在真空環(huán)境下完成水分升華過(guò)程，制得的凍干茶粉能夠大限度地保留茶葉原有的特性。凍干茶粉不僅色澤鮮綠，香氣馥郁清高且?guī)в忻黠@的茶香味，沖泡后茶湯清澈明亮，口感醇厚且回甘顯著，品質(zhì)優(yōu)于普通烘干茶。

此外，采用凍干機(jī)制備的茶粉含水量可低于3%，使其更易于長(zhǎng)期保存和運(yùn)輸。同時(shí)，由于凍干茶粉具有多孔海綿狀結(jié)構(gòu)，溶解性極佳，即使在冰水中也能迅速?gòu)?fù)溶，滿(mǎn)足了現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)便捷性與高品質(zhì)的需求。使得凍干茶粉廣泛應(yīng)用于食品、保健品及功能性飲料等領(lǐng)域。

研究顯示，凍干茶中主要香氣成分如芳樟醇、香橙烯、橙花叔醇等含量明顯高于烘干茶。同時(shí)，茶多酚、氨基酸等有效成分也得到了更好的保護(hù)。這些都得益于冷凍干燥機(jī)，TF凍干機(jī)操作簡(jiǎn)便，自動(dòng)化程度高，通過(guò)PLC一鍵啟動(dòng)，減少人為因素對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的影響，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化與批量化。無(wú)論是小型企業(yè)還是大規(guī)模生產(chǎn)線(xiàn)，田楓均提供針對(duì)性解決方案，滿(mǎn)足不同客戶(hù)的需求。

凍干茶粉、凍干茶葉只是TF凍干機(jī)中的一個(gè)應(yīng)用，TF凍干機(jī)還能用于凍干速溶咖啡、凍干酶素、凍干菌種、凍干生物制品等。