蛋白質(zhì)凍干機在凍干多肽的保存應(yīng)用，真空冷凍干燥是在一定條件下將對熱比較敏感或在水溶液中。隨著生物技術(shù)的不斷發(fā)展，蛋白組學(xué)計劃研究的不斷深入,越來越多的多肽及蛋白質(zhì)類物質(zhì)被作為藥物用于疾病的診斷和治療。有統(tǒng)計數(shù)字表明,這幾年蛋白質(zhì)類藥物市場年增長率達到19%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過年增長率僅為9%的總體醫(yī)藥市場。
凍干多肽的保存都必須保存在冰凍條件下，最好-20℃，若保存在-10℃以下,大多數(shù)肽可維持幾年的活性。當(dāng)使用冰凍產(chǎn)品時,開蓋之前,瓶或試管應(yīng)在裝有新鮮干燥劑的干燥箱內(nèi)升至室溫。對于保存于-20℃的產(chǎn)品,這個過程需要一小時或更長,隨包裝大小而異。否則,當(dāng)瓶打開時,水氣進入導(dǎo)致多肽凝縮而降低其穩(wěn)定性。一旦打開,應(yīng)迅速稱量完畢,并立即密閉以免潮解,尤其親水肽更應(yīng)注意。多肽溶液的保存多肽溶液比干粉的穩(wěn)定性差很多。
化學(xué)檢測蛋白酶（多肽）凍干