海參肽凍干粉真空冷凍干燥機成套設備是要求在無菌環(huán)境下，海參肽粉以純天然的海參為原料，使用生物酶解技術處理后、利用低溫真空冷凍干燥技術，加工海參肽凍干粉的生產線整套設備系統(tǒng)。通過真空冷凍干燥機處理得到海參肽凍干粉，具有抗疲勞、調節(jié)免疫、降血壓等作用。

根據工藝要求海參肽凍干粉真空冷凍干燥機成套設備包括：清洗系統(tǒng)設、純水系統(tǒng)設備、分揀系統(tǒng)設備、粉碎系統(tǒng)設備、攪拌系統(tǒng)設備、萃取系統(tǒng)設備、提取系統(tǒng)設備、濃縮系統(tǒng)設備、酶解系統(tǒng)設備、過濾設備、離心設備、真空冷凍干燥機設備、檢測設備、滅菌設備、稱重包裝設備等成套系統(tǒng)設備。

其中真空冷凍干燥機設備簡稱凍干機，是利用升華原理，把含水的海參肽液體通過凍干機低溫冷凍結晶成固態(tài)，然后在真空環(huán)境下不經液體直接升華成氣體除去水分，得到含水極少的海參肽凍干粉。因為在低溫和真空環(huán)境下處理水分，物料制品不產生氧化反應和微生物的生長和酶的作用，所以在保留原有的形狀和顏色基本不變同時，保留了原有的營養(yǎng)成分。