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真空冷凍干燥機制備益生菌凍干粉技術，包括如下步驟：
1、活化培養(yǎng)菌種，將乳酸菌、乳桿菌、酵母菌、雙歧桿菌和鏈球菌分別進行活化培養(yǎng)；
2、配制混合菌種液，將10～20wt％的乳酸菌、5～10wt％的乳桿菌、5～10wt％的酵母菌、5～15wt％的雙歧桿菌、5～10wt％的鏈球菌、以及余量無菌水混合配制成混合菌種液；
3、將所述步驟2中制得的混合菌種液按照質(zhì)量比1：30～1:25的接種量接種到滅菌后的培養(yǎng)基中進行培養(yǎng)；
4、將所述步驟3中接種后的所述培養(yǎng)基送入發(fā)酵罐中發(fā)酵15～20天，得到復合菌劑基礎原液；
5、將所述步驟3中得到的復合菌劑基礎原液放進真空冷凍干燥機設備干燥室進行凍干脫水，得到益生菌凍干粉。
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