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果蔬凍干機:水蜜桃凍干加工工藝流程

07/23

水蜜桃富含蛋白質(zhì)、維生素C和各種鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分,果肉果肉柔軟多汁,香甜美味。深受消費者喜歡。水蜜桃的上市季節(jié)集中在7~9月,比較難存儲,根據(jù)現(xiàn)在食品加工發(fā)展,果蔬凍干機非常適合水蜜桃凍干加工生產(chǎn),增加經(jīng)濟效益。

果蔬真空冷凍干燥機是簡稱果蔬凍干機,是通過水的三態(tài)不同環(huán)境下轉(zhuǎn)換的原理,進行凍干果蔬加工生產(chǎn),水蜜桃凍干加工也是利用果蔬凍干機原理,冷凍干燥后水蜜桃的色香味和營養(yǎng)成分基本不變,復水性強,易保存和運輸。根據(jù)水蜜桃的特性要求,蜜桃凍干加工工藝流程如下:

  分揀-去皮-去核-切片/切粒-護色清洗-瀝干-裝盤-預(yù)凍-干燥-稱重裝袋-密封包裝-成品入庫

圖片33.2.png

整個水蜜桃凍干加工工藝流程,是在FZG凍干機技術(shù)工藝程序設(shè)定好自動運行,水蜜桃凍干機加工所得干料需要達到:酥脆不硬,外形平整不塌陷,不變色,不破壞營養(yǎng)成分,復水良好的標準。整個凍干機生產(chǎn)線是采用PLC程序自動化凍干機,是一鍵啟動凍干機設(shè)備,原料直接預(yù)凍干燥原位一體化運行,可以進行冷凍干燥生產(chǎn)工業(yè)化管理。做到大型凍干機生產(chǎn)線標準化、自動化、清潔節(jié)能,滿足GMP生產(chǎn)要求,同時作為各種蔬菜凍干機加工生產(chǎn)線、水果凍干機加工生產(chǎn)線和寵物食品冷凍干燥機生產(chǎn)線。

圖片33.1.png



地區(qū): 上海市 嘉定區(qū)
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