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凍干機也稱為真空冷凍干燥機，凍干鹿茸是將鹿茸置于凍干機的干燥室內在低溫環(huán)境下快速凍結，然后在真空條件下，使凍結的水分直接升華散發(fā)，使鹿茸干燥。凍干鹿茸主要通過低溫冷凍和減壓干燥兩步完成。
凍干機在鹿茸藥材冷凍干燥的加工應用，制備出來的成品茸，與其他傳統方法加工的質量好，干濕折重率高，干燥迅速不破損。凍干鹿茸(無論是排血茸還是帶血茸)，茸皮無血道，不烏皮，幾乎保持了鹿茸生長時的顏色。特別是帶血茸，血液在茸體髓質部均勻沉淀，血色鮮紅無異味。
但冷凍干燥加工所需凍干機設備過于昂貴，目前難于在個體和集體養(yǎng)鹿戶中推廣。上海田楓實業(yè)有限公司十多年了，一直專注于凍干機的研發(fā)和生產，于2017年研發(fā)出，與國內以往傳統凍干機不同的、新款小型原位凍干機HFD系列，凍干面積可選0.1平方、0.4平方、0.6平方。且與國內同等凍干面積的凍干機設備相比，其有著價格優(yōu)勢，質量穩(wěn)定。適合于個體和集體養(yǎng)鹿戶中推廣。
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