鮮花凍干機在玫瑰花上的應(yīng)用，有利于保持玫瑰花原有的生物活性、顏色和風味及芳香。減少揮發(fā)性和熱敏性物質(zhì)的損失，可以最好的保持物質(zhì)原有的性質(zhì)。干燥后體積和形狀不變，復水性好。不易氧化，更好地保存物品，延長保存期。
玫瑰花凍干工藝，主要步驟如下：
1、玫瑰花采摘：使用24小時之內(nèi)摘的新鮮玫瑰花，陰干保存，濕度為環(huán)境相對濕度小于50% ；
2、真空冷凍干燥：將玫瑰花放入田楓鮮花凍干機內(nèi)并按10~20KG/M2鋪料，關(guān)閉密封門，打開真空泵開關(guān)及冷凍干燥器開關(guān)，抽真空至15kPa~25kPa，同時啟動制冷，在2~4小時內(nèi)將真空冷凍干燥機的冷阱溫度降至-40°C~ -65°C，保持時間0.5~2小時；通過隔板下的加熱系統(tǒng)對產(chǎn)品緩緩加溫，供給制品在升華過程中所需的熱量，在9~30小時內(nèi)將玫瑰花升溫至0-15°C，使玫瑰花花干燥。干燥后的玫瑰花保持原有鮮艷的顏色，最大程度的保存其營養(yǎng)成分和保健作用。
3、稱量、包裝:將干燥后的玫瑰花置于5升~10升的包裝瓶中，儲存。環(huán)境相對濕度小于50%，室溫25°C以下，避光保存；稱量分裝入包裝袋內(nèi)，真空充氮包裝機將包裝袋抽真空充氮氣密封包裝，作為銷售包裝；
4、檢驗、入庫:產(chǎn)品抽樣做衛(wèi)生學指標檢驗、水分測試和功能性成分測試，合格產(chǎn)品入庫儲存。
文章編輯:上海田楓儀器有限公司m.sf241.com 凍干機 www.tfsye.com