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近日毒大蒜事件鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，食品安全何時止！山東壽光100多只羊在食用大蔥葉后死亡,當(dāng)?shù)匦l(wèi)生檢疫站在養(yǎng)殖戶從冷庫撿來的喂羊大蔥葉中發(fā)現(xiàn)了禁用農(nóng)藥成分甲拌磷。日前,當(dāng)?shù)貙?.2萬斤大蔥進(jìn)行了無害化銷毀。
檢測部門如何發(fā)現(xiàn)大蒜里面有毒成分的呢？其實(shí)利用真空冷凍干燥技術(shù)就是其中方法之一，其原理是取得部分毒大蒜樣品，利用凍干機(jī)在真空低溫的環(huán)境下，去除毒大蒜里面含水分，保留其成分，從而制得凍干大蒜樣品，最后通過分析儀器即可檢測出其相關(guān)有毒成分。
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