小型家用食品凍干機結構組成和工作原理

制樣設備：TF-HFD-4食品凍干機

上海田楓HFD系列小型食品冷凍干燥機凍干機是由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、電控系統(tǒng)和凍干箱體等組成。冷凍干燥的基本原理是基于水的三態(tài)變化。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，三種狀態(tài)既可以相互轉換又可以共存。 當水在三相點（溫度為0.01℃，水蒸氣壓為610.5Pa）時，水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預先凍結的物料中的水分，不經過冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而達到冷凍干燥的目的。食品凍干機廣泛應用于水果、蔬菜、肉類、中藥材、保健品、海鮮水產、寵物糧、速溶凍干粉等領域。

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