層析柜也稱為層析冷柜，是專為生化層析實驗而研制的特殊用途低溫柜，也可用于其他需要低溫環(huán)境的實驗，或用于物品冷藏。層析柜的制冷系統(tǒng)由壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)器、膨脹閥、電磁閥等組成。
用管道依次將這些設備連接，形成一個封閉式系統(tǒng)。系統(tǒng)工作時，壓縮機將蒸發(fā)器所產生的低溫低壓制冷劑蒸氣吸入汽缸內，經(jīng)壓縮機壓縮，壓力升高（溫度也升高）到稍大于冷凝器內的壓力時，將其汽缸內的高壓制冷制蒸氣排到冷凝器中。（所以壓縮機起著壓縮與輸送制冷劑作用）在冷凝內高溫高壓的制冷劑蒸氣與溫度較低的空氣（或常溫水）進行熱交換而冷凝為液態(tài)制冷劑，這時液態(tài)制冷劑經(jīng)過膨脹閥降溫（降壓）后入蒸發(fā)器，在蒸發(fā)器內吸收被冷卻物體的熱量后在汽化。這樣被冷卻物體便得到冷卻而制冷劑蒸氣又被壓縮機吸走，因此在制冷系統(tǒng)中經(jīng)過壓縮、冷凝、膨脹、蒸發(fā)四個過程完成一個循環(huán)。
層析柜制冷系統(tǒng)原理如下圖所示：
